«Прекрасный, как лебедь, и сильный, как зверь», — перифраз японского хокку о мужской верности и крепкой дружбе, который может быть непосредственно адресован упаковке дой-пак. Дой-пак элегантен, красив, прекрасно позиционируется на ритейловой полке и действует на мерчандайзеров, отвечающих за клиентские точки сбыта, как байеровская таблетка от головной боли. Дой-пак экономически рентабелен при выпуске любой продукции, транспортабелен, легко применим в различных форматах, поливариантен в ключевых дизайнерских решениях, опирается на широкий круг укупорочных средств и, наконец, максимально привлекателен для конечного покупателя, приобретающего дой-пак в розницу. Эту упаковку можно не любить, но она все равно влетит в ваш холодильник, потому что дой-пак — это тактическое оружие наступательного плана действия. А незначительные доинвестиции в профильный технопарк позволяют выпускать дой-пак без дна, таким образом упаковка превращается в классический saсhet.

В 2008 году количество новых продуктов, упакованных в дой-пак, стремительно росло. Упаковка, которая с начала 90-х годов прошлого века заявила о себе как о самой экономичной и стратегически инновационной, предстала самостоятельным дискурсом многих компаний — от транснациональных гигантов до средних и мелких предприятий, желающих добиться наибольшей результативности от текущих продаж при наименьших затратах. Поставки товаров, упакованных в дой-пак, постоянно увеличивались. В России к упакованным в дой-пак традиционным соусам и майонезам добавились сыпучие продукты, сгущенное молоко, сухофрукты. Для сахара, например, всегда было достаточно простой упаковки в полипропиленовый пакет, но конкуренция предложила кардинально новую альтернативу. Сегодня сахарный дой-пак уверенно стоит в шкафу и на столе, а в качестве укупорочного средства предлагается обычный «соусовый» дозатор. Сначала это выглядело непривычно и даже несколько странно, однако оказалось чрезвычайно удобно, потому что сахар не просыпается, следовательно, не возникает необходимость для срочной пересыпки при первом упаковочном надрыве, а с этой навязчивой проблемой, кажется, сталкивались все.

К перспективным российским «направлениям»  относятся соль, специи, семечки, соки, напитки и питьевая вода, молоко и молочные напитки, сметана, йогурты, варенье, джемы, сгущенное молоко, растительные масла, различные виды детского питания, супы, готовые вторые блюда и полуфабрикаты, другие виды продуктов. В сегментах бытовой химии, фармацевтики и косметологии в дой-пак могут быть упакованы практически все виды выпускаемой номенклатуры товаров, начиная от краски для волос и шампуней до сложных химических препаратов с ампульными вложениями.

Болезненные точки

Несмотря на всегда подчеркиваемую покупателями сугубую важность окончательной цены контракта (250–700 тыс. евро) и традиционно устраиваемые торги, стоимость оборудования не является наиболее критичным фактором, потому что инвестиции в этот класс машин относятся к категории быстро окупаемых затрат. При эффективном маркетинге и аккумулятивном вбросе дой-пака в торговую сеть они возвращаются производителю через 6–12 месяцев. Главными препятствиями для технологического прорыва в будущее остаются консервативность бюрократического аппарата производственных предприятий и недостаточность профессиональной подготовки менеджеров по поставкам оборудования. Психологическим фундаментом для проволочек остается естественный человеческий страх, вызываемый необходимостью принятия стратегических решений, принципиально меняющих привычную методику продаж. А недостаточность профессиональных консультаций объясняется низким уровнем практических знаний поставляющих оборудование компаний.

В первом разряде не является практически возможным получение хотя бы предварительных решений по поводу инвестиций в дой-пак, которые застревают на всех этажах административных зданий производящих компаний, и главным препятствием остается департамент маркетинга. Во втором случае остается болезненной проблемой общая подготовка специалистов компаний, поставляющих оборудование, которые обладают в области теории и практики современного дой-пак-«строения» относительным знанием. В свою очередь, технология машин для дой-пака постоянно находится на пути постоянной эволюции, выступая в неразрывном единстве с индустрией современных упаковочных материалов и технологиями получения предназначенных для упаковывания продовольственных и непродовольственных товаров.

В качестве показательного случая можно взять рынок упаковывания в дой-пак зимней стеклоомывающей жидкости для автомобилей, где продолжается двухлетняя дискуссия по поводу качественных показателей основного упаковочного материала для агрессивной упаковываемой среды. Другим нерешенным вопросом остаются российские требования к пожаро,- взрывобезопасной подготовки упаковочных автоматов, которые не гармонизированы с иностранными стандартами исполнения аналогичных механизмов. Редко встречающаяся в магазинах упаковка стеклоомывающей жидкости, упакованная в эффектно позиционированный дой-пак, выполняется на основе импортированных в Россию готовых пакетов (pre-made pouch), что не является экономически предельно привлекательным.

Другая важная цель — это монополизированный рынок воды, соков, соковых напитков, молока, сметаны, йогуртов («Вимм-Билль-Данн», «Лебедянский», «Юнимилк», «Мултон»). Принятие решений по этим продуктам застряло на уровне определения реально достигаемой асептики, непосредственно влияющей на срок хранения продукции, или на уровне утверждения конкурентоспособной формы упаковки. Упаковка масла в дой-пак остается притчей во языцех. Восьмая международная конференция масложировой индустрии в Санкт-Петербурге, прошедшая в ноябре 2008 года, опять подчеркнула обостренный интерес и особую чувствительность аудитории к этому виду упаковки, обладающей в стоимостном выражении такими же параметрами, как традиционный полиэтилентерефталат, но демонстрирующей неоспоримые преимущества в экономии энергии, занимаемой площади, трудовых затратах. Тем не менее, практических реализаций нет. Главная причина — отсутствие позиции маркетологов по поводу ожидаемой реакции покупателей.

Производители

В мире насчитывается около 20 компаний, выпускающих машиностроительную продукцию для производства упаковки дой-пак, большинство из которых сосредоточено в Западной Европе. На рынке РФ представлено несколько известных предприятий, в числе которых Bossar (представительство ВТО PakkerMash), Laudenberg (представительство Anton Ohlert), Neichrome Limited (представительство NHM), Volpak (представительство ECI Limited). Оборудование перечисленных машиностроительных компаний является полностью автоматическим и работает с рулона пленки с печатью, конструктивные отличия проверяются практикой российских эксплуатантов. Кроме вышеупомянутых компаний в России торгует ряд других производителей полуавтоматического оборудования, которые могут работать как по принципу «готовый дой-пак», так и по известному принципу «с рулона пленки». Новой конкурентной площадкой на рынке должно стать оборудование, способное производить дой-пак с использованием исключительно асептических технологий или фрагментами таковых. Сверхзадача —увеличение срока годности упакованного в дой-пак продукта до предельно допустимой возможности. Практически найденное решение способно дать машиностроительным компаниям колоссальные рынки. Сегодня эти задачи решаются через ретортизацию, которая, как правило,опирается на технологию «готовый дой-пак», предполагает дополнительные затраты на реторт-системы, — они, в свою очередь, требуют значительного количества площадей, — следовательно, в окончательном итоге является более дорогой.