Использование герметизируемых пакетов с грипперами один из лучших способов сохранить свежесть продуктов. Наиболее распространенным видом является гриппер с одинарной защелкой. Эта простая, но эффективная конструкция имеет две стороны, где одна сторона входит в другую и таким образом пакет герметизируется. Существуют также грипперы с двойной защелкой, но они не так популярны из-за того, что они гораздо дороже и требуют большого количества минимальных тиражей.

Также существуют замки-молнии со слайдерами. На этом распространенном механизме для герметизации пакетов, есть небольшая деталь из пластика — «бегунок», которая скользя по молнии, закрывает ее. Хотя эти замки удобные и простые в использовании, они не способны сохранить свежесть продуктов в такой степени, как одинарный гриппер, потому что они имеют естественный воздушный зазор. Притом, что замки со слайдерами очень просты в использовании и нравятся многим потребителям, одинарные грипперы более прочные, лучше защищают пакеты от проникновения воздуха, они и дешевле.

Однако нужно учитывать, что в бороздки замков-молний может попадать продукт. Прежде всего, это касается таких продуктов, как молотый кофе и другие порошковые продукты и лучшим решением будет расположение молнии далеко от продукта (в верхней части пакета).